Save to Pinterest Celebrate the holidays with a refreshing twist on classic seasonal flavors. This Sugar-Free Gingerbread Cookie Matcha Frappe brings together the spicy warmth of gingerbread spices and the earthy vibrance of matcha in a creamy, sugar-free blend that's as festive as it is guilt-free. Perfectly chilled and topped with whipped cream and cookie crumbles, it’s a delightful fusion drink to brighten your winter moments.
Save to Pinterest This frappe is more than just a beverage — it’s a celebration of seasonal spices and the ancient ritual of matcha tea, brought together in a modern, creamy form. Whether you’re enjoying it as a mid-afternoon treat or serving guests at a festive gathering, it embodies warmth and freshness in every sip.
Ingredients
- Frappe Base
- 2 cups unsweetened almond milk (or any milk of choice)
- 1 tablespoon matcha green tea powder (culinary or ceremonial grade)
- 1 cup ice cubes
- 2 tablespoons sugar-free sweetener (e.g., erythritol, monk fruit)
- 1 teaspoon vanilla extract
- Gingerbread Spice Blend
- 1/2 teaspoon ground ginger
- 1/2 teaspoon ground cinnamon
- 1/8 teaspoon ground nutmeg
- 1/8 teaspoon ground cloves
- Pinch of ground allspice
- Pinch of salt
- Optional Toppings
- Sugar-free whipped cream
- Crushed sugar-free gingerbread cookies
- Extra ground cinnamon or nutmeg
Instructions
- 1. Mix Spices
- In a small bowl, whisk together all gingerbread spice blend ingredients.
- 2. Combine Ingredients
- In a blender, combine almond milk, matcha powder, ice cubes, sweetener, vanilla extract, and the gingerbread spice blend.
- 3. Blend
- Blend on high speed for 30–45 seconds until smooth and frothy.
- 4. Adjust Flavor
- Taste and adjust sweetness or spice as desired.
- 5. Serve
- Pour into two large glasses.
- 6. Garnish
- Top with sugar-free whipped cream, a sprinkle of spices, and crushed sugar-free gingerbread cookies if desired. Serve immediately.
Zusatztipps für die Zubereitung
Für eine noch cremigere Konsistenz empfehlen wir die Verwendung von Vollfett-Kokosmilch oder das Hinzufügen eines Löffels ungesüßten griechischen Joghurts. Passen Sie die Süße nach Ihrem Geschmack mit verschiedenen zuckerfreien Süßstoffen an. Für einen intensiveren Matcha-Geschmack können Sie die Menge auf 1,5 Esslöffel erhöhen.
Varianten und Anpassungen
Diese Mischung ist vegan, wenn Sie pflanzliche Milch und vegane Schlagsahne verwenden. Für eine koffeinfreie Variante ersetzen Sie einfach den Matcha durch entkoffeinierten Matcha oder lassen ihn ganz weg.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Getränk in großen Gläsern, garniert mit zerbröselten zuckerfreien Lebkuchen und einer leichten Prise Zimt oder Muskatnuss. Ideal als festlicher Genuss an kalten Tagen oder als besonderes Highlight bei Weihnachts-Events.
Save to Pinterest Genießen Sie diesen köstlichen und festlichen Frappe jederzeit, wenn Sie eine genussvolle Auszeit suchen, die Freude bringt und dabei ganz ohne Zucker auskommt. Perfekt abgestimmt auf die Feiertage und jeden Tag dazwischen.
Recipe FAQs
- → What ingredients create the gingerbread spice blend?
The blend includes ground ginger, cinnamon, nutmeg, cloves, allspice, and a pinch of salt for balanced warmth.
- → Can I use any type of milk for this drink?
Yes, unsweetened almond milk is recommended, but any milk of choice, including dairy or plant-based, works well.
- → How can I adjust the sweetness in the frappe?
Adjust sweetness by varying the amount or type of sugar-free sweeteners like erythritol or monk fruit to taste.
- → What is the purpose of matcha powder in this beverage?
Matcha adds an earthy, vibrant green tea flavor that complements the warm gingerbread spices, enhancing depth and freshness.
- → Are there any toppings recommended for extra flavor?
Optional toppings include sugar-free whipped cream, crushed spiced cookies, or a sprinkle of cinnamon or nutmeg for added texture and taste.